GIÒ THỦ CHAY

Tiêu đề: GIÒ THỦ CHAY Sun Nov 29, 2009 12:17 am

CHẢ THỦ CHAY

Vật liệu:
_2 củ cà rốt bào vỏ cắt làm 3 khúc xong xắt lát mỏng theo chiều dọc
_01 gói nấm mèo đen ngâm nở bỏ vào nước sôi nấu khoảng 2 phút
_2 cái nấm mèo trắng (ngâm nở cắt bỏ cái chỗ cuốn vàng rồi vắt khô )
_ 1 gói rau câu sợi (ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc để ráo
_1 gói rau câu bột hiệu cái chuông Hòa trong 2 chén 1/2 nước lạnh
_1 gói slice ham chay cắt miếng dày
_2 gói yam cake (xắt lát rưả nước nóng để ráo}
_2muổng canh dầu ăn để xào các thứ
_2 muổng cà phê bột nêm (seasoning Mushroom )
_1 muổng canh đường
__1 muổng canh xì dầu
_1 muổng càphê muối
_1 cà phê tiêu

Cách làm:
Cho dầu ăn vào chảo cho nóng dầu rồi bỏ boa rô (leek )xắt nhuyển vào xào cho thơm xong bỏ tất cả các thứ nguyên liệu (trừ tô nước rau câu bỏ sau cùng)vào xào cho thấm (Nếm thử xem mặn nhạt tùy mỗi người mà cho thêm muối)
Cuối cùng đổ nước rau câu vào xào khoảng 10 phút cho cạn nước rồi tắt lưả
Dùng plastic gói lại cho thật chặt ngoài bọc giấy bạc để nguội bỏ vào tủ lạnh 1 đêm cho đông mới cắt ( nhớ phải gói khi còn nóng)

Đây là mấy hình chụp khi đang nấu và gói chả vì còn nóng nên chưa cắt lát ra để chụp được

Cái trăng trắng là jam cake

GIÒ THỦ CHAY Chathuchay

ĐANG XÀO NÈ

GIÒ THỦ CHAY Chathuchay_02

Gói xong bằng lớp plastic nè

GIÒ THỦ CHAY Chathuchay_03

» MÌ CON SÒ XÀO CHAY
» BÚN HUẾ CHAY
» CHẠO TÔM CHAY
» MÓN MÌ ĂN LIỀN RAMEN XÀO CHAY
» Ngò Gai trị bệnh tiêu chảy .