BÒ NẤU RƯỢU VANG

Tiêu đề: BÒ NẤU RƯỢU VANG Tue Oct 23, 2012 6:16 pm

BÒ NẤU RƯỢU VANG(sưu tầm trên Net)

Nguyên Liệu: (Cho 10 người ăn)
- Bắp bò (2 lbs)
- Nạm bò (2 lbs)
- Gân bò (2 lbs)
- Cà rốt (2 lbs)
- Nấm trắng ( 2 lbs )
- Củ hành nhỏ, loại hành hương (2.5 lbs)
- Cà chua hộp (loại xay nhuyễn, 2 lon)
- Cà chua (10 trái)
- Nước dừa tươi or coco (3 trái or 3 lon)
- Rượu vang
- Muối, đường (một ít cho nêm nếm)

Cách Làm:
- Thịt bò thái miếng vừa ăn (đừng mỏng quá), ướp với 1lbs củ hành bằm nhỏ, một ly rượu vang
(10 oz.), 2 lon cà chua hộp, muối, đường khoảng 2-3 tiếng.
- Phi dầu ăn với ½ lbs củ hành bằm nhỏ cho vừa vàng tới, bỏ cà chua tươi thái nhỏ vào xào
khoảng 5 phút.
- Cho bò đã ướp sẵn vào xào, thỉnh thoảng đảo lên, đến khi bò săn lại (khoảng 25-30 phút)
- Cho nước dừa vào, nấu sôi, vớt bọt, nêm nếm sơ sơ, lửa to cho đến khi vừa mềm (1-2 hours).
Lúc này thì thêm nước sôi hoặc chicken broth vào cho đủ ăn, nêm lại cho vừa ăn.
- Nấu nhỏ lửa thêm khoảng 30 phút.
- Cho cà rốt, 1lb củ hành còn lại, và nấm vào nấu khoảng 30 phút nửa rồi tắt bếp.
- Khi ăn có thể thêm tiêu sọ cho thơm!

Món này dùng với bánh mì còn nóng sẽ rất ngon.

BÒ NẤU RƯỢU VANG RaguBo-1

» TRANH THƠ _LIDA
» XA VẮNG
» Quán hát rong (Chiều thứ bảy)
» PHI CÔNG VÀ CÔ TÓC VÀNG .
» SỨC KHỎE LÀ VÀNG .